Perlas de Mango 80 gr

Name: Perlas de Mango 80 gr
SKU: Perlas_MANGO_80GR
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5,99 € – 34,99 € IVA incluido

Perlas de mango 80 gr. La esferificación permite crear pequeñas esferas que mantienen el sabor y la textura del mango, pero con una forma interesante que explota en la boca, liberando el líquido interior de una manera similar a una “explosión” de sabor. Este tipo de esferas son muy utilizadas para acompañar platos o cócteles, añadiendo una experiencia sensorial diferente.

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SKU: Perlas_MANGO_80GR Categoría: PERLAS DE ACEITE DE OLIVA

Esencia Andalusí

Descripción

Perlas de Mango 80 gr Bote de perlas de 80 g (peso neto) de preparación a base de mango. El mango es rico en antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, así como en vitaminas A y C. Nuestras Perlas de Mango, creadas a partir de extractos de mango, conservan todas las propiedades del fruto y proyectan energía y un sabor intenso a cualquier maridaje.Este ingrediente, combinable en ensaladas, postres, carnes y pescados, puede ser servido tanto en frío como en caliente, fundiendo su intenso sabor con mucha facilidad. Igualmente, su acompañamiento como aderezo, permite jugar con los sabores de todo tipo de especias.

Combina muy bien en todos los platos generando una gran experiencia gastronómica (visualmente queda muy bien y al explotar en boca impresiona).

Ingredientes: 45% Mermelada de Mango (pulpa de mango 75%, azúcar, zumo de limón), agua 22% sirope de mango (azúcar líquido, agua, zumo concentrado de mango, acidulante (E-330), aromas, colorantes (E- 161b, E-163) y emulgentes (E-445 y E- 414)), estabilizante (E-509), espesantes (E-415, E-466) y gelificante (E- 401).

Las Perlas y la alta cocina.

Las Perlas de Mango forman parte de la alta cocina y representan una propuesta culinaria novedosa. Permite realizar infinidad de recetas, sobre todo en crudo. Puede usarse en platos calientes como guisos, sopas y cremas, o acompañamiento de carnes, pescados y verduras, pero realmente son ideales para platos fríos. Pruébalas en tus ensaladas, vinagretas, sopas frías, gazpachos y cualquier otra receta que se te ocurra.

Deslumbra a tus familiares y amigos con estas perlas, indicadas especialmente para entrantes, platos principales y postres.

Conservación: conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa, calor y olores, entre 10 y 26°C.

Este producto está producido y envasado en Jaén y te garantizamos al 100% que es un producto de España.